Älgskogssoppa...

Igår kokade jag älgskogssoppa med morot och färsk ingefära. När jag först läste receptet i Öt i veckan trodde jag att det var en köttsoppa med älgkött i. Men icke! Det är en vegetarisk soppa och det passar precis åt mig som inte äter kött. Men jag började fundera på soppans namn. Heter det älgskogssoppa för att det är tänkt att älgjägaren kan ha den varma soppan i termos med i skogen för att styrka sig om han bli hungrig? Eftersom den inte innehåller älgkött, menar jag. Eller är det så att tyrkfelsNisse har varit framme och lagt till ett g som inte ska vara med? I så fall får soppans namn en helt annan innebörd ;) Vad tror ni?

När jag smakade soppan tyckte jag först att den påminde om morotslådan jag lagade till jul, minus risgrynssmaken då förstås. Konsistensen blev litet för tjock när jag mixade den, men det beror på att jag hällde bort en del av spadet så att soppan inte skulle bli för "lös". Med en klick Keso och en god smörgås till blev det i alla fall en riktigt god måltid. Idag värmde jag en del av soppan och den räcker ännu till i morgon också! En spissam soppa, alltså :)

Annars har söndagen hittills förlöpt med korsord, stickning (benvärmare), rättande av matteprov, veckoplanering och veckobrev. Däremellan har jag njutit av en bukett vackra tulpaner som jag fick igår kväll. (Tack!) En blomma råkade smyga sig med på bild också ;)

Ha en fortsatt skön söndag!